Barbunya Gochujang
Kore mutfağı · Barbunya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet barbunya (temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı gochujang (acı biber ezmesi)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı bal
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Taze soğan (doğranmış)
Hazırlanışı
- Barbunyaları iç organlarından temizleyin ve pullarını kazıyın.
- Gochujang, soya sosu, susam yağı, bal ve ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.
- Balıkları sosla kaplayın ve 10 dakika buzdolabında marine edin.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve balıkları yerleştirin.
- Her iki tarafını 8-10 dakika pişirin.
- Pişen balıkları servis tabağına alın ve üzerine doğranmış taze soğan serpin.