Barbunya Shioyaki
Japon mutfağı · Barbunya · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet barbunya (temizlenmiş)
- 4 yemek kaşığı deniz tuzu
- 2 yemek kaşığı sake yerine elma suyu
Hazırlanışı
- Barbunyaları temizleyin ve pullarını kazıyın. Her iki yanına birkaç kesik atın.
- Balıkları her iki tarafına tuz serpiştirerek 15 dakika dinlendirin.
- Tuzlanmış balıkları soğuk suyla hafifçe durulayın ve kurulayın.
- Balıkları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine elma suyu gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15 dakika pişirin.
- Pişirme süresi sonunda fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.