Bolinhos de Anchova
Portekiz mutfağı · Hamsi · 4 porsiyon
Malzemeler
- 400 gr hamsi
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 2 adet yumurta
- 100 gr un
- 200 ml ayçiçek yağı
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Patatesleri haşlayın ve ezin.
- Hamsileri temizleyin, yıkayın ve ince doğrayın.
- Soğanı rendeleyin ve sarımsağı ezin.
- Bir kapta patates püresi, hamsi, soğan, sarımsak, ince doğranmış maydanoz, yumurta, un, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Karışımdan küçük toplar hazırlayın.
- Ayçiçek yağını derin bir tavada ısıtın.
- Hazırladığınız topları kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran topları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
- Sıcak servis yapın.