Calamar Relleno (Dolma Kalamar)
Portekiz mutfağı · Kalamar · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 büyük kalamar
- 150 gr beyaz ekmek içi
- 100 ml süt
- 1 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 100 gr kıyma
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
- Kalamarları temizleyin ve içlerini çıkartın.
- Ekmek içini sütte ıslatın ve sıkın.
- Sarımsak ve soğanı ince doğrayın.
- Zeytinyağını tavada ısıtın, sarımsak ve soğanı ekleyin ve kavurun.
- Kıymayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Ekmek içini ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Kalamarların içini hazırladığınız harçla doldurun.
- Doldurduğunuz kalamarları yağlanmış fırın kabına yerleştirin.
- 180°C fırında 30 dakika pişirin.
- Pişen kalamarları dilimleyerek servis yapın.