Calamari al Limone
İtalyan mutfağı · Kalamar · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr kalamar, temizlenmiş ve dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 limonun suyu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 avuç maydanoz, ince kıyılmış
Hazırlanışı
- Kalamarı temizleyin ve halka şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sarımsağı ekleyin, 1 dakika soteleyin.
- Kalamar halkalarını ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Limon suyu ve kabuğunu ekleyip karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kapari ve maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin.
- Tüm malzemeler iyice karıştığında ocaktan alın.