Calamari Ripieni al Forno (Fırında Doldurulmuş Kalamar)
İtalyan mutfağı · Kalamar · 4 porsiyon
Malzemeler
- 4 adet büyük kalamar
- 100 gr ekmek kırıntısı
- 2 diş sarımsak
- 50 gr rendelenmiş parmesan
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
- Kalamarların içini temizleyin ve iyice yıkayın.
- Ekmek kırıntılarını, rendelenmiş parmesan, ince doğranmış sarımsak, maydanoz ve limon kabuğuyla birleştirin.
- Karışıma yumurta, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kalamarların içine doldurun.
- Zeytinyağını bir fırın tepsisine dökün ve kalamarları tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
- Pişirme sırasında kalamarların üstünü hafifçe zeytinyağı ile fırçalayın.
- Fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.