Chakchouka aux Calamars (Kalamar Şakşuka)
Fas mutfağı · Kalamar · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr kalamar
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Kalamarları temizleyin ve ince dilimleyin.
- Domatesleri küp küp doğrayın, biberleri ve soğanı ince dilimleyin.
- Sarımsakları ezin.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
- Sarımsak ve soğanı ekleyip kavurun.
- Biberleri ekleyin ve pişirin.
- Domatesleri, kimyonu ve tatlı kırmızı biberi ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kalamarları ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.