Gavros Tiganitos (Kızarmış Hamsi)
Yunan mutfağı · Hamsi · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr hamsi
- 100 gr un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 ml ayçiçek yağı
- 1 adet limon
Hazırlanışı
- Hamsileri temizleyin ve fileto yapmadan bütün bırakın.
- Unu geniş bir tabağa alın, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Hamsileri un karışımına bulayın ve fazla ununu silkeleyin.
- Geniş bir tavada ayçiçek yağını ısıtın.
- Yağ ısındığında hamsileri tavaya yerleştirin, her iki tarafını 3-4 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran hamsileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
- Limonu dilimleyin ve kızarmış hamsilerin üzerine sıkın.