Hamsi Marinata
İtalyan mutfağı · Hamsi · 4 porsiyon
Malzemeler
- 300 gr hamsi
- 100 ml beyaz sirke
- 50 ml zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
Hazırlanışı
- Hamsileri temizleyin ve fileto haline getirin.
- Hamsileri bir kaba dizin ve üzerine tuz serpin.
- Sirkeyi hamsilerin üzerine dökün ve buzdolabında 1 saat marine edin.
- Marine süresi sonunda hamsileri sudan geçirin ve fazla sirkeyi süzün.
- Sarımsağı ince doğrayın.
- Marine edilmiş hamsileri bir servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine zeytinyağı, doğranmış sarımsak, kapari, kırmızı biber ve maydanoz ekleyin.
- Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.