Jjigae
Kore mutfağı · Kırlangıç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr kırlangıç fileto
- 200 gr tofu
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı gochujang (acı biber ezmesi)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 500 ml su
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı susam yağı
- Tuz
Hazırlanışı
- Kırlangıç filetoyu yıkayın ve parçalara ayırın.
- Tofuyu küp şeklinde kesin, soğanları ve yeşil soğanları doğrayın.
- Bir tencerede suyu kaynatın, gochujang ve soya sosunu ekleyin.
- Soğan, sarımsak ve tofu ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Kırlangıç parçalarını ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Susam yağı ve yeşil soğanları ekleyip ocaktan alın.
- Tuz ile tatlandırın.