Kırlangıç Balığı Misoyaki
Japon mutfağı · Kırlangıç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr kırlangıç fileto
- 3 yemek kaşığı beyaz miso
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı mirin yerine elma suyu
- 1 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı susam yağı
Hazırlanışı
- Kırlangıç filetolarını temizleyin ve 4-5 cm genişliğinde dilimleyin.
- Beyaz miso, soya sosu, şeker, elma suyu ve suyu karıştırarak bir marine sosu hazırlayın.
- Balıkları bu sosun içine koyun ve buzdolabında 3 saat marine edin.
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Marine edilmiş balıkları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Balıkları yaklaşık 10 dakika, üstleri kızarana kadar pişirin.
- Pişen balıkları fırından çıkarın ve üzerine susam yağı gezdirin.