Kırlangıç Sashimi
Japon mutfağı · Kırlangıç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr kırlangıç fileto
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı wasabi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 demet taze nane (ince doğranmış)
- 1 demet daikon turpu (rendelenmiş)
- 1 adet salatalık (ince dilimlenmiş)
Hazırlanışı
- Kırlangıç filetolarını ince dilimler halinde kesin.
- Soya sosu, limon suyu ve wasabiyi bir kasede karıştırın.
- Balık dilimlerini sos karışımına batırarak 5 dakika dinlendirin.
- Servis tabağına daikon turpu ve salatalık dilimlerini yerleştirin.
- Balık dilimlerini üzerine dizin.
- Taze nane serpiştirin.
- Servis yapmadan önce biraz daha soya sosu gezdirin.