Kırlangıç Tava
Türk mutfağı · Kırlangıç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr kırlangıç filetosu
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 ml ayçiçek yağı
- 1 adet limon
- Taze maydanoz
Hazırlanışı
- Kırlangıç filetolarını temizleyip, güzelce yıkayın ve süzgeçte suyunu süzdürün.
- Un, mısır unu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Filetoları hazırladığınız un karışımına bulayın.
- Ayçiçek yağını geniş bir tavada ısıtın.
- Balıkları kızgın yağda her iki tarafı altın rengi olana kadar 5 dakika kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Limon dilimleri ve taze maydanoz ile servis edin.