Kore Usulü Buharda Pişirilmiş Kalkan
Kore mutfağı · Kalkan · 4 porsiyon
Malzemeler
- 400 gr kalkan fileto
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı taze zencefil
- 1 kırmızı biber
- Tuz
Hazırlanışı
- Kalkan filetolarını yıkayın ve kurulayın.
- Bir buhar tenceresine su koyup kaynamaya bırakın.
- Soya sosu, susam yağı, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırarak sos hazırlayın.
- Kalkan filetolarını sosla kaplayın.
- Yeşil soğanı ve kırmızı biberi ince dilimler halinde kesin.
- Filetoları buharda 15-20 dakika pişirin.
- Pişirme esnasında üzerlerine yeşil soğan ve kırmızı biber dilimlerini yerleştirin.
- Buharda pişen balıkları sıcak servis yapın.