Lula na Brasa (Izgara Kalamar)
Portekiz mutfağı · Kalamar · 4 porsiyon
Malzemeler
- 800 gr kalamar (temizlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu ve rendesi
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve karabiber
- Yarım demet taze kişniş (kıyılmış)
Hazırlanışı
- Kalamarı temizleyin ve bütün olarak bırakın.
- Zeytinyağı, limon suyu ve rendesi, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Kalamarları bu marinada 30 dakika bekletin.
- Izgarayı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın.
- Kalamarları ızgarada her iki tarafını da 4-5 dakika pişirin, hafifçe karamelize olana kadar pişirin.
- Izgaradan aldığınız kalamarları bir tabağa alın.
- Üzerine taze kişniş serpin.
- Limon dilimleri ile servis yapın.