Ojingeo Bokkeum (Baharatlı Kalamar)
Kore mutfağı · Kalamar · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr kalamar
- 2 yemek kaşığı gochujang (Kore biber ezmesi)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı susam tohumu
Hazırlanışı
- Kalamarları temizleyin ve dilimleyin.
- Sarımsakları doğrayın, soğanı, havucu ve yeşil biberi ince dilimleyin.
- Gochujang, soya sosu, susam yağı ve şekeri karıştırın.
- Kalamarları bu sosla karıştırın ve 10 dakika marine edin.
- Tavayı ısıtın ve marinelenmiş kalamarları ekleyin.
- Soğan, havuç ve yeşil biberi de ekleyin.
- Orta ateşte 10 dakika pişirin.
- Susam tohumlarını üzerine serpin ve karıştırın.
- Hemen servis yapın.