Pla Muek Pad Krapow (Tay Usulü Kutsal Fesleğenli Kalamar)
Tayland mutfağı · Kalamar · 4 porsiyon
Malzemeler
- 400 gr kalamar (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3-4 adet kırmızı biber (dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 avuç taze fesleğen yaprağı
Hazırlanışı
- Kalamarı temizleyin ve dilimleyin.
- Geniş bir tavada bitkisel yağı ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun.
- Kırmızı biber dilimlerini ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin.
- Kalamar dilimlerini tavaya ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
- Balık sosu, soya sosu ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Taze fesleğen yapraklarını ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
- Servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.