Pulpo a la Gallega con Calamares (Galicia Usulü Ahtapot ve Kalamar)
İspanyol mutfağı · Kalamar · 4 porsiyon
Malzemeler
- 400 gr kalamar, temizlenmiş ve dilimlenmiş
- 400 gr ahtapot, temizlenmiş
- 3 adet patates, dilimlenmiş
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 adet soğan, doğranmış
Hazırlanışı
- Kalamarı ve ahtapotu temizleyin, ahtapotu bir tencerede soğan ile 40 dakika haşlayın.
- Patatesleri ayrı bir tencerede haşlayın ve dilimleyin.
- Kalamarı dilimleyin ve 5 dakika haşlayın.
- Haşlanan ahtapotu dilimleyin.
- Servis tabağına patates dilimlerini yerleştirin.
- Üzerine kalamar ve ahtapot dilimlerini ekleyin.
- Tatlı ve acı kırmızı biberi serpin.
- Zeytinyağını gezdirin ve tuzla tatlandırın.