Shioyaki (Tuzla Izgara Hamsi)
Japon mutfağı · Hamsi · 4 porsiyon
Malzemeler
- 600 gr hamsi
- 2 yemek kaşığı deniz tuzu
- 1 limon
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
Hazırlanışı
- Hamsileri temizleyin, kafalarını çıkarın ve fileto haline getirin.
- Hamsilerin her iki tarafına da deniz tuzu serpin ve 10 dakika dinlendirin.
- Limonu dilimleyin.
- Izgarayı yüksek ateşte ısıtın.
- Hamsileri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da 5 dakika pişirin.
- Pişen hamsileri servis tabağına alın.
- Üzerine rendelenmiş zencefil serpin ve limon dilimleri ile süsleyin.