Sinigang na Isda
Filipin mutfağı · Kırlangıç · 4 porsiyon
Malzemeler
- 500 gr kırlangıç fileto
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 100 gr yeşil fasulye
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet beyaz turp
- 2 yemek kaşığı tamarind püresi
- 1 litre su
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Kırlangıç filetolarını yıkayın ve dilimleyin.
- Soğanı ve domatesleri doğrayın.
- Bir tencerede suyu kaynatın, tamarind püresi, soğan ve domatesleri ekleyin. 10 dakika kaynatın.
- Yeşil fasulye, beyaz turp ve yeşil biberi ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
- Kırlangıç dilimlerini ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Kırlangıç pişince ocaktan alın.